À propos de Michael Goursillaud
Diplomé de l'école hotelière de Hyère (83) je me suis, après avoir travaillé au sein de différents établissements français, dirigé vers la décoration et l’animation culinaire afin de partager mes connaissances. Aujourd'hui je forme et conseille des professionnels et des particuliers à l’art de la sculpture sur fruits et légumes, de la décoration culinaire, intervient auprès d’institutionnels lors d’évènements autour du goût, de la santé ou de la nutrition mais aussi au sein d'école hotelière. Egalement conseiller à la conception d'animation public autour des fruits et légumes et de l'utilisation de la sculpture sur fruits. Création de sculptures alimentaires sur f&l, fromage...de recettes de cuisine et cocktails de fruits et légumes. Je réalise également des décorations et animations pour tout évènementiels.
Créateur et administrateur du PREMIER ET SEUL forum dédié à la sculpture sur fruits et légumes en français, communauté libre d'apprentissage par le biais de vidéos et tuturiels PDF en pas à pas .
Auteur de plusieurs records de sculptures et médaillé dans plusieurs concours de sculptures sur F&L :- Concours :
- Médaillé au championnat de France
- Deuxième prix du concours d'auvers sur oise
- Médaillé au championnat d'Europe
- Records de sculpture :
- Le plus gros potiron d'europe 2009 (730,8 kg)
- Le plus gros potiron de France 2010 (512 kg)
- La plus grosse citrouille d’Europe 2011 (57,150 kg)